Espetos andaluzes com molho delicioso
tempo
Tempo de preparação: 1 hora
Tempo de cozimento ou cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo total de preparação: 2 horas e 30 minutos
Antes de começar a preparar os espetos andaluzes com molho delicioso, você primeiro precisa de algumas agulhas de aço inoxidável de cerca de 38 cm de comprimento e uma caçarola com uma dimensão interna de 40 cm de comprimento.
ingredientes
- 1,5 kg de tomate
- 100 g - 150 g de chili fresco
- 2 pimentas vermelhas
- 2 pimentas amarelas
- 10 cebolas
- 1 alho
- Filé de frango de 300 g
- 300 g de filé de carne
- Lombo de porco 300 g
- 300 g de bacon defumado misto
- e se você conseguir, filé de cordeiro de 300g
preparação
- Corte as cebolas de maneira que você tenha uma metade com um acessório de raiz e outra com um lado germinal. Cortar os pimentões, tomates e carne em pedaços de 5 cm x 5 cm.
- Você começa com a metade da raiz da cebola, com a raiz do espeto, então o espeto não vai desmoronar depois!
- Agora você põe pedaços alternados de carne e legumes na agulha, mantenha uma parte de raiz de cebola para graduação!
- Quando todos os espetos estiverem estocados, coloque-os na caçarola.
- Descasque 5 - 10 dentes de alho e corte em fatias finas.
- Corte as pimentas frescas em anéis finos.
- Pique os tomates restantes, cebola e pedaços de carne, misture com o pimentão fatiado e alho e despeje sobre os espetos, agitando e agitando suavemente. Os espetos devem ser cobertos com ela, mas não além da caçarola! Isso vai te dar um maravilhoso molho natural depois!
- Agora coloque tudo em um forno pré-aquecido de cerca de 150 ° (El Horno).
- Depois de meia hora a 3/4 horas, levante os espetos com dois garfos para que todos os tomates e molhos deslizem por baixo dos espetos. De volta ao forno! Ligue o forno a aprox. 120 ° C!
- Os espetos devem ser girados a cada 15 a 20 minutos até que estejam prontos.
- Não deve queimar os legumes, mas pode assar algo nas bordas.
- Depois de uma boa hora, deve estar pronto! Agora retire os espetos e mantenha-os quentes.Enquanto isso, coloque o molho em um purê e purê com um liquidificador.
- Tempere com um pouco de sal ou sal de aipo, páprica-rosa-afiada e pimenta caiena.
Porção e despeje o molho sobre os espetos!
Como acompanhamentos, recomendo arroz, batata doce assada ou macarrão de arroz grego.
Além disso, uma salada fresca. Aproveite sua refeição!
