Frango Basco
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 1 hora.
Tempo total de preparação: 1 hora 30 min.
Eu realmente posso recomendar a receita para o frango basco, é delicioso e certamente fará uma boa impressão em seus entes queridos também.
Trouxe há algum tempo de uma das nossas férias no norte da Espanha. Na verdade, é feito com uma galinha como base de carne, mas desde que somos apenas duas pessoas, eu tomei um frango fresco, que é abundante o suficiente para nós. Se você tomar a receita real de acordo com uma galinha, então as quantidades de ingredientes devem ser aumentadas ligeiramente de acordo com a porção de carne maior. A quantia é uma questão de apetite. Divirta-se cozinhar e desfrutar da sua refeição!
Ingredientes para 2 pessoas
- 1 frango fresco a 1200 g
- Sal, sal de aipo, páprica
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas pequenas em cubos
- 200 g de tomates frescos
- 1 grande pimenta vermelha
- 100 g de cogumelos
- 1 dente de alho
- 1/4 L de vinho tinto seco
- Tomilho, manjerona, orégano, pimenta de Caiena, salsa picada fresca
- talvez até mesmo água para fundição
preparação
- Divida o frango em 4 partes, tempere com sal, aipo e páprica e refogue vigorosamente em azeite quente e retire da frigideira.
- Descasque os tomates, corte em cubos e adicione os cubos de cebola à grelha e deixe-os ficarem vítreos.
- Em seguida, adicione os pimentos picados e os cogumelos picados na panela e coloque os pedaços de frango por cima.
- Descasque o dente de alho, esmague, com um pouco de sal, tomilho, manjerona e orégano, bem como uma pitada de pimenta caiena e misture com um pouco do vinho tinto. Adicione esta mistura à panela e mexa.
- Agora tudo deve ser cozido por cerca de 30 a 40 minutos em fogo médio. Da hora de derramar um pouco de vinho tinto e, se necessário, adicione mais um pouco de água.
- Quando o guisado acabou, o frango é polvilhado com salsa fresca picada e servido.
Nós só comemos baguete de cebola fresca porque todos os outros prato lateral teria sido demasiado. A já mencionada sobremesa - cuja receita também já defini - completou este delicioso Hähnhenzubereitung excelente.
Deixe-o bom gosto!
