Bata as claras até ficarem firmes com o bocal de leite
A dica foi realmente tão espontânea. Eu tive que bater exatamente 1 claras de ovo e minha única tigela que é "plana" o suficiente para o meu mini-agitador foi na máquina de lavar louça (não tem tanto, hihi estudante doméstico).
Isso me deu uma ótima ideia:
Bata as claras em um copo (/ xícara / etc) Com um batedor de leite (de 1? Carga ou mais) até ficar duro. Tem funcionado muito bem e você não tem tanta sujeira como se você tivesse uma tigela de mistura extra e a batedeira estivesse suja (pelo menos significaria menos flushing). Demora um pouco mais, mas o resultado foi ótimo e prático.
