brandy alho
Brandy-Garlic: Uma maneira muito fácil de colocar alho e dar a cada assado e guisado o apito especial.
ingredientes
- 25 dentes de alho
- 150 ml de conhaque
preparação
- O alho é descascado.
- Os dedos, ou em alho francês, o tubérculo inteiro, é colocado em uma tampa de rosca e encharcado com o conhaque.
- Depois de um período de descanso de cerca de 5 semanas, tudo é bem puxado e agora pode ser usado na cozinha:
Uma colher de chá de conhaque dá a cada molho uma nota muito interessante. Acompanha bem pratos de carne escura e caça.
Um pré-requisito para receitas alcoólicas é sempre que as crianças não comam.
Se o alho ficar verde ou azulado após a inserção: Não é necessário se preocupar, essa coloração é inofensiva à saúde e não altera o sabor. Se alguém remover a muda, ela pode não descolorir.
