cereja Tiramisu

Receita é suficiente para 6 pessoas. Não para contador de calorias, mas o hit em cada celebração.

Ingredientes e preparação

Escorra bem um copo de ginjas.
Separe 3 ovos frios e frescos (!). Bata as claras bem duras.
Bata a gema com 3 colheres de sopa de açúcar até que fique esbranquiçada.
Adicione 250 g de mascarpone e mexa.
Clara de ovo brevemente colheradas.
Encha um terço do creme de mascarpone em uma tigela e alise.
Mergulhe metade do biscuit de 100 g de comprimento com o lado de açúcar para baixo em 100 ml de café expresso ou café forte e coloque com o lado seco em cima do creme.
Distribua metade das cerejas no topo. Coloque outra camada de creme por cima e continue trabalhando até que todos os ingredientes sejam consumidos.
Terminar com creme e deixe esfriar. Adicione 1 colher de chá de cacau em pó antes de servir.