Estragão de peito de frango
Receita linda que irá criar alguns jauchzer culinário e garantido para ter sucesso:
para 4 pessoas:
8 peitos de frango
marinada:
2 colheres de sopa de mostarda
2 dl de vinho branco
2 colheres de chá de estragão
2 colheres de chá de sal
Deixe marinar a carne por várias horas (de preferência em uma bolsa de freezer, para que a marinada possa se mover bem), depois seque. Sal, frite e coloque no prato gratinado com manteiga.
molho:
1 creme duplo
1 creme meio azedo
1 colher de sopa de conhaque
pouco sal, pimenta
1 colher de chá de estragão ralado
A cozinheira marinada peneirada. Adicione o creme azedo e duplo e deixe ferver, mexendo sempre. Retire do fogo, adicione o molho de conhaque, temporada e despeje sobre a carne.
Asse no forno brevemente a 250 ° C de circulação de ar.
Isto cabe, e. arroz selvagem.
