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Abril 21, 2024

Coxinhas de frango da assadeira

tempo

Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozimento ou cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo total de preparação: 2 horas

Para estas pernas de frango, é necessária uma assadeira com tampa.

ingredientes

Para 3-4 pessoas

4 pernas de frango com top
1 bando de bétulas
(1 alho-porro pequeno
1-3 cenouras, dependendo do tamanho
1 fatia de aipo
salsa)
Sal, pimenta
Doce páprica em pó
caldo de galinha

preparação

Os vegetais: Você lava e limpa os legumes, depois corta muito bem, quem gosta e tem as cenouras e aipo também pode ralar pequeno. Os legumes serão agora colocados no torrador e uma vez completamente misturados. Coloque a assadeira de lado.
Caldo de galinha (como você prepara a carne): Se eu não tiver um caldo caseiro na mão, vou colocar uma panela de água (1/4 L é suficiente, eu vou lidar com isso e beber o resto que eu não preciso), e se isso cozinhar algum Hüher-Buillion (pessoalmente eu tenho os de Maggi, mas existem muitas empresas).
De vez em quando tente entre não pode doer, todo mundo gosta de forma diferente! Deve ser forte no paladar! Quando o caldo estiver pronto, desligue o fogão e deixe-o repousar!
A carnePegue as coxinhas de frango e lave-as bem com água. Se você quiser, pode enxugar isso depois de lavar algo com rolo de cozinha, eu pessoalmente o deixo de lado.
Agora vá ao tempero! Coloque os paus lado a lado e espanque-os com páprica dos dois lados, depois esfregue-os com as mãos. Agora tempere com sal e pimenta de ambos os lados.
Agora você põe as coxinhas de frango como possível lado a lado na assadeira na cama de legumes. Se nem todos couberem um ao lado do outro, isso não é ruim, não faz mal se um clube estiver em cima dele.
Pegue o caldo de galinha que eu cozinhei e dou um gole decente cuidadosamente na assadeira, mas cuidado! não incline os tacos, senão as especiarias vão nadar!
Os clubes não devem nadar! Agora a tampa!
O forno: Nós temos um fogão a gás! Eu aqueci isso alguns minutos entre o nível 3 e o 4 e coloquei na assadeira com as pernas. Para um alcance elétrico, é aproximadamente 170 ° C-180 ° C!
O tempo de cozimento é de cerca de 1 1/2 horas! Pouco antes do final do tempo de cozimento (não faço mais do que 5-10 minutos no forno a gás) retiro a tampa da assadeira, para que a pele fique um pouco apertada, mas não precisa ser feita.