Bolinhos de grão-de-bico (falafel)
Os ingredientes para rissóis de grão de bico (falafel):
150 g de grão de bico
200 g de cebola
3 dentes de alho
1-2 colheres de chá de cominho (cominho)
1 ramo de salsa
1-2 colheres de chá de sal ou sal de ervas
pimenta moída na hora + sementes de mostarda acabadas de moer
Seleção de especiarias: curry, coentro, açafrão, suco de limão ao gosto pessoal.
gordura de cozinha
Mergulhe o grão de bico em abundância de água em um copo grande de pepino ou tigela por 1 noite e deixe inchar, mastigando o grão-de-bico com água fresca pela manhã e à noite. No 3º dia, eles podem ser processados posteriormente.
Existem agora mais de 300 gramas de grão de bico. Isso cru (!) Com todos os ingredientes em ou com o liquidificador para processar bem a Mus. A massa deve se unir bem, em seguida, fazer almôndegas e fritar em gordura quente de ambos os lados até ficar crocante.
Finalmente, eu gosto de colocar em cada almôndega uma fatia grossa de tomate, em uma fatia de queijo, churrasco curto ou assado.
Claro, o grão de bico também pode ser cozido, ou use apenas grão de bico enlatado, em seguida, tome 300 g.
Escovar os hambúrgueres com óleo e assar no forno economiza gordura.
