Pacotes de creme - uma receita de longa data da Turíngia
tempo
Tempo de preparação: 35 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 45 min.
Estes sacos de creme foram o sucesso de um restaurante e recebi a receita do padeiro, que infelizmente já faleceu, através de desvios.
Os pacotes de creme são um pouco difíceis, mas vale a tentativa. A parte difícil é apenas o rápido saco de rolamento.
Ingredientes (15-20 peças)
Para a massa
- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 100 g de farinha
preparação
- Mexa os ovos e o açúcar até a massa parecer duas vezes maior e esbranquiçada.
- Peneire a farinha por cima e cuidadosamente dobre com uma colher de sopa.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Coloque uma assadeira com papel manteiga e coloque 1 colher de sopa de massa sobre o papel com a ajuda de uma colher de chá.
- Por favor, apenas três, porque o Teighäufchen desmoronar e caso contrário você não cria o giro.
- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse os "cookies" em cerca de 8 a 10 minutos em amarelo dourado.
- Depois de assar, retire a lata do forno, solte imediatamente os biscoitos com uma faca do papel, vire-se e rapidamente se transforme em sacos. Eu fiz isso apenas com as minhas mãos, mas você também pode usar o caule de uma colher de pau ou similar. use para isso.
- Este trabalho tem que ser muito rápido porque senão os "cookies" irão quebrar.
- Continue processando o restante da massa em seqüência, conforme descrito.
- Os sacos são preenchidos após o resfriamento com creme.
- Você também pode adicionar algumas framboesas frescas.
