Sopa de alho-poró cremosa - ideal para "alongamento"
Esta sopa é simples, super deliciosa e ideal quando os convidados inesperados vêm, como você pode esticá-los quantas vezes quiser.
Você precisa
- 1 pacote de presunto curado (que já está em cubos, disponível na maioria dos supermercados)
- 2 alho-poró ou alho-poró (cerca de 300 - 400g)
- Purê de batatas (que todos provavelmente têm em casa)
- cerca de 1 litro de caldo instantâneo
- 1 xícara de creme de leite ou creme fraiche
- noz-moscada
- Sal, pimenta
instruções
Refogue o presunto, que gosta mais gorduroso, basta pegar as tiras de bacon e cortá-las pequenas. Corte o alho-porro em meias argolas e refogue. Em seguida, deglaze com caldo, adicione um pouco de purê em pó, de modo que a coisa toda é espessa, em seguida, adicione o creme de leite ou creme fraiche. Se a coisa toda é muito grossa ou muito fina - "cafetão" com caldo ou purê de batata em pó, de modo que tudo é cremoso. Agora - quem gosta - tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
Você pode esticar esta sopa ao infinito e ainda é delicioso. O)
Divirta-se tentando!
