Panela de legumes delicioso trigo mourisco
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Período de descanso: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 h 5 min.
O trigo mourisco está novamente em ascensão. Bem, porque o trigo mourisco é extremamente saudável, é rico em ferro, proteínas e contém todos os 9 aminoácidos. Além disso, o prato é sem glúten, pode ser preparado rapidamente e tem um sabor delicioso. Esta panela de trigo mourisco é muitas vezes na nossa mesa de almoço.
ingredientes
- 200 g de trigo mourisco
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 4 tomates
- 1 pimenta
- 1/4 de pepino, alternativamente brócolis ou abobrinha
- 3 cenouras
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de caldo de legumes
- Sal, pimenta
preparação
- Coloque o trigo mourisco em uma panela, cubra bem com água e misture o pó de caldo de legumes. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogão e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e deixe inchar por 30 minutos.
- Enquanto isso, descasque o alho e a cebola e pique finamente. Limpe os vegetais restantes e corte em tiras.
- Vapor o alho e cebola em uma panela quente com um pouco de óleo e retire da panela.
- Adicione um pouco de azeite à panela novamente e cozinhe o resto dos vegetais gradualmente na panela. Depois que os vegetais estiverem prontos, tempere com orégano, suco de limão, sal e pimenta.
- Adicione tudo ao trigo e tempere novamente. Se necessário adicione um pouco de caldo e quem gosta de polvilhar com um pouco de parmesão e sirva.
