Chutney de maçã e tomate caseiro
Chutney de maçã e tomate é um tipo de geleia picante que sabe muito bem com queijo, mas também com presunto cozido e pão. Na Inglaterra, você pode comprar toneladas de chutney, mas também pode fazer isso sozinho, se gosta de trabalhar na cozinha.
Este chutney aqui é feito rápido, bom para iniciantes neste campo:
ingredientes
- 2 libras de maçãs
- 2 quilos de tomates
- 2 cebolas
- 1/2 litro de vinagre
- 250 g de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta
- 1 colher de sopa de gengibre picado
preparação
- As maçãs são descascadas e cortadas em pedaços, as cebolas são descascadas e também cortadas em pedaços.
- Os tomates são cortados ao meio, as sementes são retiradas com uma colher e depois cortadas em pedaços.
- Estes três ingredientes vêm em uma panela, com gengibre e pimenta. Despeje o vinagre sobre ele e deixe tudo coberto por um dia.
- No dia seguinte, adicione o açúcar e o sal e cozinhe as maçãs e legumes lentamente em fogo baixo até que tudo esteja macio.
- Agora você pode encher o chutney em frascos de parafuso, que foram previamente lavados com água fervente.
Depois de dois dias é devidamente puxado e tem um gosto muito bom, como mencionado, ao queijo.