O chá gelado como um extrato frio economiza energia e tempo
Agora, na estação quente, o chá gelado é um refresco agradável. Eu estava sempre aborrecido por ter levado a água a ferver e depois ter que esperar tanto no calor até o chá esfriar novamente, até que experimentei o seguinte (na cozinha de ervas chama-se Cold Extract):
Basta pendurar o chá (solto ou em saquinho de chá) em água fria. Para que a água tenha sabor de chá, basta deixar o chá durar mais (pelo menos 10 minutos, quanto mais tempo melhor, você não precisa tirar o saquinho de chá) e mexer bem. Alguns chás de frutas têm um sabor ainda melhor como um extrato frio.
Atualmente minha mistura favorita: chá preto, capim-limão, casca de limão, alcaçuz e uma pitada de suco de limão.
