Fica colorido: couve com lentilhas vermelhas e batatas roxas
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 1 hora e 5 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 25 min.
Se você quiser fazê-lo colorido, eu tenho a receita certa luz aqui, que inicialmente soa incomum, mas bastante convencido pela cor e sabor: couve com lentilhas vermelhas, batatas roxas e leite de coco.
O tempo da couve é tempo de um pote! A couve é conhecida como um cozido saudável, cozido em banha e com lingüiça ou carne defumada defumada e cozido em uma cozinha caseira. Nada fala contra isso, mas funciona de forma diferente também:
Por exemplo, aqui vem uma versão completamente diferente e leve, que não é apenas algo para o olho, mas também um sabor excelente.
ingredientes
- 1 saco de couve fresca (geralmente 700 g)
- 3 cebolas
- 1 rede de batatas roxas (450 g)
- 3 batatas grossas
- 1 pacote de leite de coco
- 150 g de lentilhas vermelhas
- 1 pimenta malagueta (opcional)
- 500 ml de caldo de legumes
- óleo de coco
- sal
- pimenta
- açúcar
preparação
- Lave a couve com muito cuidado, escorra e pique.
- Descasque os dois tipos de batatas e corte em cubos pequenos (a cor violeta é fácil de remover dos dedos, luvas, como com beterraba não são necessárias).
- Também corta as cebolas.
- Retire as sementes com uma faca afiada da pimenta e corte a vagem em anéis finos.
- Aqueça o óleo de coco em uma panela grande (também um grande wok é ideal), refogue as cebolas e os anéis de pimenta por cerca de 5 minutos.
- Adicione a couve, polvilhe com sal, pimenta e uma pitada de açúcar e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo.
- Adicione o caldo de legumes, leite de coco e batatas e cozinhe por cerca de 50 minutos em fogo médio
- Enquanto isso, cozinhe as lentilhas vermelhas em água fervente por 10 minutos (não muito tempo, elas ainda devem ter comida), tempere com sal.
- Coloque as lentilhas em uma peneira e drene bem.
- Quando o tempo de cozimento terminar, dobre as lentes.
Eu posso dizer: o tribunal me surpreendeu. Tem um gosto muito interessante, cheio e tem relativamente poucas calorias.
Claro que você também pode cubos de peito de frango, peito de peru, bem como naturalmente Kassler servir para ele.
Batata roxa / roxa tem sabor ligeiramente avelã, lembra castanhas doces e é firme. Uma vez que eles mantêm a cor mesmo após o cozimento, eles parecem muito interessantes na salada, mas também podem ser processados em chips e como um spread.