Fica colorido: couve com lentilhas vermelhas e batatas roxas

tempo

Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 1 hora e 5 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 25 min.

Se você quiser fazê-lo colorido, eu tenho a receita certa luz aqui, que inicialmente soa incomum, mas bastante convencido pela cor e sabor: couve com lentilhas vermelhas, batatas roxas e leite de coco.

O tempo da couve é tempo de um pote! A couve é conhecida como um cozido saudável, cozido em banha e com lingüiça ou carne defumada defumada e cozido em uma cozinha caseira. Nada fala contra isso, mas funciona de forma diferente também:


Por exemplo, aqui vem uma versão completamente diferente e leve, que não é apenas algo para o olho, mas também um sabor excelente.

ingredientes

  • 1 saco de couve fresca (geralmente 700 g)
  • 3 cebolas
  • 1 rede de batatas roxas (450 g)
  • 3 batatas grossas
  • 1 pacote de leite de coco
  • 150 g de lentilhas vermelhas
  • 1 pimenta malagueta (opcional)
  • 500 ml de caldo de legumes
  • óleo de coco
  • sal
  • pimenta
  • açúcar

preparação

  1. Lave a couve com muito cuidado, escorra e pique.
  2. Descasque os dois tipos de batatas e corte em cubos pequenos (a cor violeta é fácil de remover dos dedos, luvas, como com beterraba não são necessárias).
  3. Também corta as cebolas.
  4. Retire as sementes com uma faca afiada da pimenta e corte a vagem em anéis finos.
  5. Aqueça o óleo de coco em uma panela grande (também um grande wok é ideal), refogue as cebolas e os anéis de pimenta por cerca de 5 minutos.
  6. Adicione a couve, polvilhe com sal, pimenta e uma pitada de açúcar e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo.
  7. Adicione o caldo de legumes, leite de coco e batatas e cozinhe por cerca de 50 minutos em fogo médio
  8. Enquanto isso, cozinhe as lentilhas vermelhas em água fervente por 10 minutos (não muito tempo, elas ainda devem ter comida), tempere com sal.
  9. Coloque as lentilhas em uma peneira e drene bem.
  10. Quando o tempo de cozimento terminar, dobre as lentes.

Eu posso dizer: o tribunal me surpreendeu. Tem um gosto muito interessante, cheio e tem relativamente poucas calorias.

Claro que você também pode cubos de peito de frango, peito de peru, bem como naturalmente Kassler servir para ele.

Batata roxa / roxa tem sabor ligeiramente avelã, lembra castanhas doces e é firme. Uma vez que eles mantêm a cor mesmo após o cozimento, eles parecem muito interessantes na salada, mas também podem ser processados ​​em chips e como um spread.

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