Ensopado de couve-rábano com frango
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 grupo de verduras (não tinha geschnibbeltes frescos, mas acabados, congelados)
- 1 kg de couve-rábano
- 400 g de batatas
- 1 colher de sopa de óleo de cardo (ou óleo de colza)
- 4 pernas de frango (só levou 2 porque somos apenas 2 pessoas)
- 1 L de caldo de legumes
- 1 folha de louro
- 1/2 bando de salsa simples e cebolinha
- 1 colher de sopa ligeira
- 1 colher de sopa de mostarda doce (ou meio quente)
- Pimenta, noz-moscada
preparação
- Limpe e lave os verdes.
- Casca de kohrabi e batatas.
- Corte as verduras e batatas em pedaços, transforme a couve-rábano em fatias ou pinos.
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Frite as pernas de frango em cada lado por 5 minutos.
- Adicione verduras, couve-rábano e batatas.
- Cubra com leve aquecimento por cerca de 10 minutos.
- Adicione o caldo e a folha de louro, cubra e cozinhe por 20 minutos.
- Enxaguar as ervas, seque e pique.
- Retire as panelas da panela, mantenha quente.
- Adicione o fichário de molho ao ensopado e leve para ferver.
- Em seguida, adicione a mostarda, tempere com pimenta e noz-moscada.
- Coloque as almôndegas de volta na panela e sirva com as ervas salpicadas por cima.
Aproveite sua refeição!
