Faça limonada você mesmo - receitas básicas
A limonada é deliciosa? e geralmente estridente doce. Infelizmente não é bom para figura, dentes e consciência. E é fácil determinar o sabor e o teor de açúcar da sua limonada. E você ainda pode ser realmente criativo e colecionar muitos pontos de gostos com a família e os amigos.
O que é limonada?
A limonada é na verdade apenas? Água, dióxido de carbono, açúcar e extrato de frutas ou aroma. No sentido original, a palavra francesa significa uma bebida de suco de limão diluído em água. E suco de limão é sempre parte de nossas receitas também? porque uma dose de ácido tem que ser.
Depois, há Bionade, Fassbrause & Co. Estas são limonadas maltratadas que você não pode fazer em casa, mas feito à direita e semelhante à cerveja? é. Aqui, uma certa mistura de malte é esmagada, que é aquecida em diferentes níveis de temperatura e depois fermentada com leveduras ou bactérias muito específicas. Como essa fermentação é interrompida no tempo, ela também não produz álcool.
Faça limonada você mesmo. A receita básica
Em princípio, refrigerantes caseiros são xaropes de sabor misturados com um pouco de suco de limão e água mineral gaseificada. É também possível utilizar frutos adequados, e. Misture o melão no liquidificador juntamente com suco de limão ou lima e açúcar e, em seguida, encha-o com água com gás. Mas se você sempre tem um ou mais xaropes em estoque, então você pode colocar o verão no copo mesmo no auge do inverno. E sempre tem um presente maravilhoso para convites no armário!
Um xarope é produzido pela adição de mais ou menos glicose quente ao "sabor". derrama e deixa desenhar. Açúcar purificado é um xarope de açúcar cozido feito de água e açúcar na proporção de 1: 1. Você pode consumir menos açúcar, só que em excesso pode ser problemático, caso contrário o açúcar pode cristalizar novamente no resfriamento. Basta colocar açúcar e água em uma panela e cozinhar por alguns minutos. O açúcar se dissolve e permanece dissolvido mesmo quando frio. O alto teor de açúcar também garante um grau de preservação. Na maioria dos casos, é adicionado ácido cítrico, que completa o sabor e preserva também. Xaropes, quando engarrafados, permanecem fechados por vários meses. Mas depois de abrir a garrafa, coloque-a na geladeira! Os xaropes resfriados devem ser resfriados imediatamente e consumidos dentro de duas semanas.
As seguintes receitas são apenas sugestões. Sua própria criatividade não conhece limites aqui. Como os ingredientes não são excessivamente caros, você pode ser alegre? sensatamente apenas com pequenas quantidades - experimento.
Receitas populares de xarope
1. xarope de menta
Despeje a glicose quente sobre as folhas de hortelã, deixe repousar por duas horas e encha com um coador em uma garrafa.
2. xarope de limão
Esprema 5 biocitrons e rale finamente as cascas. Ferva com 150g de açúcar e 150ml de água por 5 minutos. Engarrafamento quente.
3. xarope de limão de lavanda
Expresse um limão bio. Purifique o açúcar de 250g de açúcar com o limão espremido. Despeje sobre 3 colheres de sopa de flores secas de lavanda, adicione o suco de limão. Depois de esfriar, verta através de uma peneira em garrafas.
4. Xarope de Elderflower
Limpe 10-15 umbels floridos (agite bem e lave em água estagnada, se necessário), corte 1-2 biocitons. Coloque 1 colher de sopa de ácido cítrico em uma panela grande ou tigela. Faça açúcar a partir de 1 kg de açúcar e despeje quente sobre a mistura de flores. Mexa e deixe coberto por 4 dias. Do filtro para a garrafa. Tem um ótimo sabor com espumante e é um ingrediente básico para Hugo !!
5. xarope de gengibre
Purê o açúcar com gengibre picado e erva-cidreira por 5 minutos. Enchendo quente.
6. cerveja de gengibre
Rale bem 150g de gengibre fresco e cozinhe com 200g de açúcar mascavo e 1 litro de água por um minuto. Adicione a casca de limão e laranja ralada e o suco de limão quente em uma jarra e deixe por 1-2 horas.
7. A peculiaridade: xarope Waldmeister
Waldmeister contém cumarina, que pode causar sonolência e dores de cabeça em doses mais elevadas. Portanto, você deve ter cautela sobre o assunto de crianças e woodruff e você só precisa de alguns caules para meio litro de xarope. Woodruff é colhida em maio / junho, de preferência antes da floração. Seque por algumas horas (então também começa a cheirar!) E então deixe de molho em glicose fria por alguns dias.
O olho bebe com
Xarope no copo, água mineral, acabado? Uma fatia de palha, limão ou lima pode já estar. Uma boa ideia: colocar algumas bagas ou pedaços de fruta em cada compartimento no fabricante de cubos de gelo, mergulhar com água e congelar. Ou bagas congeladas diretamente no vidro. Hortelã, erva-cidreira, lavanda, pétalas de rosa? A primeira impressão da limonada caseira só será superada pelo primeiro gole. Para o bem!
