Bolo milanês (de acordo com uma receita da minha avó)
tempo
Tempo de preparação: 1 hora
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 20 min.
Para o bolo milanês (receita da minha avó) você tem que preparar uma massa de fermento primeiro, eu sempre faço um super rápido, porque eu odeio esperar. Se você não tem uma receita para um, eu vou dar para você:
Ingredientes (massa de levedura úmida):
- 450 g de farinha
- 1/8 l de leite
- 40 g de fermento
- 100 g de manteiga
- 50 g de açúcar
- 1 ovo
preparação
- Tudo acima é suposto ter temperatura ambiente.
- Dissolva o fermento e o açúcar no leite e, em seguida, deixe a manteiga no microondas fina e deixe esfriar. Quando a manteiga "fina" esfriar, misture o ovo nele e adicione o leite de levedura, mexa bem.
- aproximadamente Coloque 350 g de farinha em uma tigela, faça um prato e despeje o líquido. Misture a partir do meio, em seguida, amassar para uma boa massa.
- Eu uso minha pia para o próximo passo, claro, limpo e assim: D (diversão deve ser). Forme a massa em uma bola e coloque em água fria.
- Quando voltar para a superfície, cerca de 20 minutos, amasse a farinha restante.
- Claro que também é adequado para frutas (ameixas são grandes ou maçãs). Schwups não é mais chato deixar ir, que se instala na água.
Então, para os milaneses você precisa:
- 1 litro de leite
- 3 pacotes de pudim de baunilha
- alguma banha
- pouco açúcar
- Açúcar de confeiteiro e limão
conclusão:
- O pudim você cozinhar com o litro de leite (mas realmente levar os 3 pacotes de pudim em pó), caso contrário, cozinhe de acordo com as instruções e deixe esfriar, mas não é bem assim!
- Metade da massa de fermento espalhada no prato como um piso e dar-lhe o pudim não muito frio (bom e mesmo)!
- Enrole o resto da massa e espalhe um pouco de gordura sobre toda a massa enrolada com um pincel ou algo parecido, agora o açúcar entra em ação.
- Polvilhe o açúcar sobre a massa de pão rolada.
- Agora fica um pouco complicado. Agora, enrole a massa e corte em fatias finas e coloque no pudim.
- Agora relaxe seja anunciado.
- Asse o bolo a cerca de 180 ° C por 20 minutos, quando isso for feito, misture o açúcar de confeiteiro com um pouco de limão (sem grumos) e novamente vem a escova de pastelaria. Ceda os "caracóis" e o bolo está pronto.
É um pouco de trabalho, mas o bolo vale a pena e em nossa família o piloto em todas as festas familiares!
Experimente!
