Neuenkirchener Mangold Pesto, vegan
Demora cerca de quatro porções:
panela grande ou wok, com tampa, panela grande para espaguete, acelga (acelga parece salada, por isso é melhor perguntar ao homem vegetal ou prestar atenção aos sinais.) Você obtê-lo a partir de outubro na mercearia ou no mercado, nos supermercados, eu ainda tenho não encontrado.)
1 cebola, 2 tomates, cerca de 2 colheres de azeite, chili (um terço da vagem vermelha fresca sem sementes ou dois pequenos secos ou apenas em pó ou do moinho, em seguida, para sentir), 2-6 colheres de chá de pinhões ou sementes de girassol, sal (aprox. meia colher de sopa), 500g de esparguete ou tagliatelle
Coloque a água da massa. Quando a água ferver, adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
Da acelga cortada do talo para que você obtenha folhas individuais, lave-as bem e escorra. Em seguida, corte a acelga em tiras finas - incluindo as hastes brancas. Tomates de dados. Corte a cebola em pedaços pequenos. Acrescente o azeite à panela ou wok, deixe aquecer, adicione as cebolas, acelga e sementes de girassol à panela, mexa ou refogue rapidamente. Adicione tomates. Adicione o pimentão e o sal, cubra-o e cozinhe por cerca de dois minutos. Adicione o macarrão acabado, misture tudo o mais possível e sirva.
Se você quiser, você pode adicionar alho com as cebolas ao mesmo tempo. No prato acabado você pode polvilhar parmesão, gosto delicioso, mas não mais vegano.
