Salsa em estoque: pique sem faca
O laborioso esmagamento de salsa com a faca eu me poupo:
Após 2-3 lavagens, lavar as folhas 2-3 vezes e lavar as hastes e colocar em um saco de congelação. Remova o ar da bolsa. Feche a bolsa no final com um clipe e depois congelar. Se tudo estiver bem congelado, esfregue o saco todo muito rápido (para evitar o descongelamento) como "lavar as meias" e pressione. Gire várias vezes. Isso resulta em pequenos pedaços finos de salsa, que podem ser consumidos conforme a necessidade.
