Pimentas cheias de milho
Ingredientes para 4 pessoas:
- 80 g de milheto
- 1 cebola pequena e 1 dente de alho
- 1 ovo
- Caldo vegetal 1l
- 4 pimentas (vermelho ou amarelo)
- 1 lata de tomates
- 100g ger. queijo
preparação:
Refogue o alho e a cebola até ficarem vidrados, frite o milho levemente, encha com o caldo de legumes, deixe ferver e cozinhe por cerca de 30 min. deixe ferver (mexa de novo e de novo, para que nada queime, possivelmente adicione mais um pouco de água). Quando o painço estiver pronto, misture o ovo. Lave as pimentas, corte ao meio, cortar as paredes divisórias e perseguir, preencha com a polpa de milho. Pique os tomates e despeje no prato e coloque as pimentas no topo. Asse a 200 graus por 20 minutos, polvilhe o queijo e asse por mais 10 minutos. Sirva com salada e baguete de ervas!
