Abacaxi com molho de amêndoa
ingredientes:
- alguns anéis de abacaxi (frescos ou enlatados)
- 50g de amêndoas picadas
- 2 xícaras de creme fraiche
- Licor 4cl amaretto, um pouco de manteiga para a panela
Brown o abacaxi toca em uma panela antiaderente com um pouco de manteiga e retire da panela. Em seguida, asse as amêndoas na mesma panela, deglaze com o licor de amaretto, adicione creme fraiche e cozinhe a mistura por 10 minutos e deixe esfriar. Coloque os anéis de abacaxi em um prato, sirva com sorvete de baunilha e molho de amêndoa.
