Praticamente congelar salsa
Como a safra de salsa tem sido ótima este ano, eu criei um método simples de como processar essa quantia rapidamente.
Foi assim que eu fiz:
- Retire as folhas das hastes e enrosque um punhado grande em um pedaço de filme aderente com bastante força para que você pegue pãezinhos que parecem charutos.
- Todos esses "charutos" foram novamente colocados em um saco plástico e bem fechados.
- Se necessário, eu retiro uma peça desse tipo e a isolo no estado congelado, tanto quanto eu preciso - o resto retorna rapidamente ao TC - e ainda está no estado congelado do filme liberado e cortado.
- Funciona maravilhosamente com pouco esforço e o fracionamento mantém bem o descanso.
Eu sei que essa dica para este ano chega um pouco atrasada, a colheita já acabou, mas o próximo verão está chegando e eu queria experimentar de antemão se isso realmente funciona, antes de postar a dica também.
