Geléia de abóbora com abacaxi e leite de coco
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 5 min.
Tempo total de preparação: 35 min.
ingredientes
- 1 abóbora de Hokaido
- 1 lata de abacaxi
- 1 lata de leite de coco
- 1 pck de ácido cítrico
- 2 pacote de geléia de açúcar 2: 1
- suco de limão
preparação
- Lave bem a abóbora, divida-a, retire-a do grão (que pode ser bem torrado ou seco para semear no próximo ano).
- Em seguida, corte em pedaços menores (que não precisam necessariamente ser muito pequenos), coloque em uma panela, despeje o suco de abacaxi sobre ele e leve para ferver.
- Se os pedaços de abóbora estiverem macios, adicione a polpa de abacaxi.
- Em seguida, use o liquidificador para cortar tudo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Quando a mistura esfriar, misture o leite de coco, o ácido cítrico e o açúcar gelificante e tempere com o suco de limão novamente.
- Eu ainda deixo a mistura "PUXAR" por algumas horas, cozinho tudo de novo, ferver por 4-5 minutos borbulhante, coloque em frascos de rosca quente, coloque na "cabeça", deixe esfriar e na despensa.
Eu não contei a ninguém o que estava lá antes, todos me deixaram adivinhar, tudo estava confuso e fiquei espantado com a presença de abóbora. Divirta-se experimentando!
