Sopa de Abóbora em Abóbora
O olho está comendo. Eu gosto de servir sopa de abóbora em abóbora. Além disso, um veado com talers bolinho de massa, vinho tinto doce e maçã cozida, o que um outono.
A abóbora deve causar uma impressão visual. Ele é cortado no terço superior com uma faca afiada (os especialistas mantêm a ponta da faca no centro da abóbora; os iniciantes devem apenas tentar cortar com facilidade.
Atenção, a abóbora deve ser bem mantida). Em seguida, a abóbora é escavada com uma colher de metal tão afiada quanto possível, de modo que a casca permaneça intacta. A carne e os grãos são separados. Guarde as sementes.
Você pode fazer a sopa como quiser. Pessoalmente, eu não gosto muito de receitas, gosto de cozinhar para sentir, mas sei que isso não ajuda muito aqueles que atualmente estão bagunçando algo novo. Então aqui está uma receita formulada. Eu gosto da sopa com um pouco de picante.
ingredientes
- 1 abóbora, cerca de 2000 g
- 1 gr de cebola
- 1 ramo de verduras (alho-poró, nabo, aipo, salsa)
- 1,5 L caldo (frango, carne ou legumes, de acordo com o gosto, crença ou religião, frango faz bem)
- 250 ml de vinho branco (quem quiser)
- 1/4 L de creme
- Sal, pimenta a gosto
- 4 dedos Knofi, de acordo com o gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de gengibre em pó ou 20 g de gengibre picado, mais dependendo do seu gosto
preparação
Pique todas as peças mais ou menos, tudo será esmagado depois, você deve cortá-lo para que você não sobrecarregue o liquidificador depois.
A carne de abóbora é refogada na panela com a cebola integral ou picada, a cenoura picada e um alho-poró grosseiramente cortado em manteiga ou manteiga clarificada. Se você quiser, você pode adicionar uma maçã.
Quando chega a cor, é extinto com o vinho e o caldo. Adicione especiarias.
Coberto por uma hora, não deve ferver. Atenção, deve ser mexido de vez em quando, então nada está pendurado.
As sementes de abóbora são assadas em uma panela pequena ou manteiga (pouco!) Em uma panela pequena.
Agora purê a sopa, tempere e prove.
Coloque a abóbora oca em um prato fundo (deve ser estável e ponta) e decore com folhas de outono coloridas, se necessário.
Com cuidado, despeje a sopa na abóbora e polvilhe as sementes e salsa picada por cima, aqueça o resto, se necessário, e volte a encher a abóbora mais tarde.
A tampa ainda pode ser processada para o buraco da espátula, espátula, tampa sobre ela, rapidamente sobre a mesa e bom apetite.
Eu poderia tomar banho lá, mas se eu não fizer, 4 a 5 pessoas desfrutam de um bom aperitivo.
