Carne de arroz sérvio para o Römertopf
Receita para 4 pessoas
Arroz 300g
1 pimenta cada verde, vermelho, amarelo
500g de tomate
1 cebola grande
cerca de 500g a 600g de sobras de assado ou linguiça de carne sem Knobi
um pouco de azeite
Caldo claro 1l
Pimenta a gosto
muitos pimentos doces
Sem sal, isso não é necessário por causa do caldo.
Corte a carne em pequenos cubos e refogue, pique a pimenta, tomate e cebola e adicione à carne.
Em uma panela separada em fogo alto, assar levemente o arroz e temperar com 1/4 litro de caldo.
Despeje a carne legumes e arroz no Römertopf regado, polvilhe com o restante caldo, polvilhe com pimenta e colorau em pó, mexa e coloque no forno frio. Coloque o forno a 180 graus e cozinhe por cerca de 90 minutos.
Quando eu cozinho para meus filhos, eu sempre preciso do dobro dessa quantia, pois eles nunca conseguem o suficiente.