Sorvete de morango em banho de champagne
tempo
Tempo total de preparação: 30 min.
Que morangos e champanhe (luxo: champagne) são uma ótima combinação, você sabe pelo menos desde "Pretty Woman". Especialmente no verão, quando você sempre anseia por algo legal, ou mesmo para festas de aniversário para a véspera de Ano Novo, mas também se encaixa a seguinte receita para um sorvete de morango no banho de champanhe grande:
ingredientes
Por cerca de 7-10 porções, tome:
- 1 pacote de morangos congelados (750 g)
- algum açúcar, mel, xarope de bordo, outro xarope ou qualquer outro ingrediente adequado que adoça e agite bem
- 1 garrafa de vinho espumante bem gelado (ou, claro, champanhe) (0,75 L)
- se desejar, um pouco de natas / crème fraîche e / ou sumo de lima
preparação
- Os morangos congelados são colocados em um recipiente de mistura e deixados descongelar facilmente (não completamente!).
- Se não quiser esperar, leve o microondas ou o forno a aproximadamente 40-50 ° C - mas não se esqueça de colocar os morangos num recipiente compatível com o forno de microondas ou forno!
- Os morangos descongelados são agora esmagados com um liquidificador / liquidificador / liquidificador para o processador de alimentos até que não haja mais peças visíveis.
- Agora, com açúcar ou algum outro "ingrediente doce" e possivelmente alguns respingos de suco de limão e / ou 1 / 2-1 xícara de creme / creme a gosto, misture mais uma vez. Aliás, ao misturar "menos é mais", porque a mistura também gera calor e deixa o todo rápido (ele) descongelar.
- Agora, novamente brevemente no freezer, se necessário, mas não muito tempo - o sorvete não deve ser duro. A consistência é perfeita se o sorvete é fácil de remover com uma colher e colocar em um copo, não perde imediatamente a sua forma (em princípio, como é conhecido a partir do sorvete normal do café sorvete).
- A seguir, rapidamente (!) Espalhe o sorvete nas taças de champanhe, geralmente tomando uma colher grande / bola por copo. Em seguida, preencha os copos com o champanhe. O vinho espumante deve ser refrigerado para que o sorvete não derreta imediatamente.
Agora sirva imediatamente!
A coisa toda é comido com uma colher de sorvete (aquela com as hastes longas) ou com uma colher de chá normal, se a taça de champanhe não for muito longa.
Claro, você pode preparar o sorvete um, dois dias antes do consumo, mas grandes cristais de gelo podem se formar no sorvete, que são bastante desconfortáveis na boca, e você tem que esperar para sempre, até que a coisa toda seja descongelada e não deve descongele demais. Com "fast", não tem muito o que fazer;)
Você pode economizar o sorvete, mas algumas horas ao longo do dia / noite, seja embalando-o em um recipiente fechado em uma bolsa térmica bem isolada (possivelmente com algumas baterias de resfriamento) ou colocando o conjunto diretamente em um jarro. Então meu sorvete de morango também sobreviveu facilmente a uma viagem de trem de duas horas para uma festa de Ano Novo com os amigos :)
Deixa te provar!
By the way: lendo esta dica provavelmente levou mais tempo do que a preparação.
