Receita de tiramisu sem ovos
Aqui está uma receita de tiramisu que funciona sem ovos crus e ainda tem um gosto muito típico.
ingredientes
- 1 xícara de café expresso ou café preto forte
- 1 pacote de biscoitos Sponge
- 500g de mascarpone
- 120g creme de queijo creme duplo estágio
- 1 saqueta de açúcar de baunilha
- 125 ml de chantilly (batida dura)
- 100g de açúcar
- Amaretto (2-3 colheres de sopa, conforme desejado)
preparação
Coloque o mascarpone e o tradicional cream cheese duplo em uma tigela e misture com o mixer manual. Agora adicione o açúcar 100g, o açúcar de baunilha e o amaretto e mexa com a batedeira para um creme. Dobre o chantilly duro.
Coloque o fundo de uma caçarola com biscoitos de colher. Usando um pincel de cozinha, aplique um pouco do café expresso nos biscoitos (se você não gostar muito dos biscoitos) ou regue com uma colher de sopa.
Em seguida, distribua metade do creme de mascarpone. Agora, deite as colheres restantes e regue ou pincele com expresso. Espalhe a segunda camada de creme sobre ela e use filme transparente
cobrir.
Leve à geladeira por várias horas (de preferência durante a noite).
Imediatamente antes de servir, peneiro o cacau em pó sobre ele.
Claro, se as crianças quiserem comer, elas não usam café expresso ou café. Como alternativa, acho café de grãos não é ruim. (Então "Caro" por exemplo).
Ou omitir completamente o licor de amaretto ou usar o sabor de amêndoa da prateleira de cozimento.
