tempoTempo de preparação: 20 min. Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min. Tempo total de preparação: 40 min. Para a pimenta-lebre, precisamos de um coelho selvagem quebrado ou de um reprodutor /...
tempoTempo total de preparação: 3 horas ingredientes Ombro Hirsch desencadeou, cerca de 1 kg Pimenta, sal, mostarda 1 cebola Dê bagas de zimbro, folha de louro, cravo em um saco, ou leve tempero...
- Coloque o coelho em vinagre com açúcar por 24 horas. - Omitir bacon e frite muitas cebolas. - Em seguida, adicione a farinha e deixe dourar levemente, despeje a água fria nela. - Coloque o coelho...
Hoje uma receita para um tratamento muito especial - não é barato, mas é bom! Da carne de veado deflagrada e bem preparada - mas não deve haver mais gordura de fusel (!) - Tome duas fatias de 4 cm de...
O outono é a hora do jogo. Hoje faremos uma vez Rehmedaillons nobres. Nós pegamos uma carne de veado. Isso desencadeia e remove - se ainda estiver presente - a pele prateada. Dos dois "Rehlachsen"...
Todo mundo gosta de comer miúdos em nossa família. Eu e meus filhos amamos seus fígados, meu marido gosta de tudo. Como o meu Göga gosta de caçar, muitas vezes gostamos da carne de caça, e primeiro...
Ontem houve deliciosas costas de coelho. Eu cozinho coelhos relativamente raramente, anos atrás eu também tive um que ficou cada vez mais difícil quando assar. Ontem foi perfeito, eu tratei como filé...
No dia 1º de maio, termina a temporada de fim de roe deer. Então, há novamente o delicado Maiböcke. Nós pegamos uma perna de cervo e partimos da mesma. A pedido, este é também o açougueiro ou...
Agora está caçando o tempo novamente. Em muitas lojas, você recebe novamente o jogo fresco ou congelado oferecido. Um delicioso guisado de veado é algo fora do comum e muito fácil de cozinhar. Se...
Veado, corça, javali. O que há conosco no açougueiro e no prato? De onde vem isso? Como você se prepara? A resposta para todas essas perguntas? Lá vai: As espécies selvagens A lei de caça e o caçador...
