Salada de abobrinha doce e azeda
Estamos grelhando novamente hoje. E então eu lembrei que eu queria dar a salada de abobrinha aqui para o melhor. Ele é sempre comido aqui. Quando somos convidados, devemos sempre trazê-lo conosco. A receita é para uma quantidade enorme. Se menos for necessário, você pode simplesmente reduzir os ingredientes de acordo.
Tome:
3 kg de abobrinha
500 g de cebola
2 pimentas verdes
2 pimentas vermelhas
1 pimentão amarelo
cerca de 410 g de açúcar
2 xícaras de vinagre (5%, que gosta mais de 10%)
4 colheres de chá de sementes de mostarda
4 colheres de chá de sal
1 colher de chá de açafrão (tempero, cor amarelada)
2 colheres de chá de sal de aipo
um pouco de pimenta
Salgados e endro a gosto
Fatie a abobrinha, pique as cebolas e os pimentos. Tudo em uma tigela, mexa, pronto. Mais um conselho: sempre fazemos a salada um dia antes, para que ela possa passar bem. Deixe provar você.
