Venenos naturais na comida
Coma saudável com muitos vegetais? esse é o objetivo de muitos. Preste atenção à qualidade orgânica para evitar pesticidas, nitritos, acrilamida, sulfitos e outros resíduos prejudiciais quimicamente produzidos. No entanto, as plantas são corajosas e costumam se proteger contra predadores contra venenos? também contra os humanos.
Feijão verde e grão de bico
Feijão verde no estado bruto contém o veneno Phasin. Phasin aglomera os glóbulos vermelhos, faz você se sentir mal, você tem que vomitar e ter diarréia. Em doses mais altas, também pode haver sangramento no trato digestivo. Para crianças pequenas, alguns feijões verdes crus ameaçam a vida! Cozinhar torna o veneno inofensivo? pelo menos 10 minutos por favor. Grão de bico nunca deve ser cozido em água de imersão, mas pelo menos duas horas.
feijão comum
Phytohemagglutinin é o vilão do mal em feijão cru, também seco. Cinco feijões-roxos crus são suficientes para os piores sintomas de náusea. Mudar a água de imersão várias vezes e depois ferver bem o feijão em água doce? Pelo menos 15 minutos para destruir a toxina, duas horas para amaciar os grãos. Os feijões-roxos enlatados já estão cozidos e, portanto, inofensivos.
Tomates e batatas
Estes dois contêm alcaloides de alcalóides de solanaceae, neste caso estão em todas as partes verdes da solanina venenosa. Para perseguir e folhear tomates (lave as mãos depois de tocá-los!) E em frutos verdes. Em batatas, também na erva, mas também na casca, em manchas verdes e nos germes.
Felizmente, nossas variedades modernas contêm menos veneno do que as plantas originais, mas você ainda deve descascar batatas, cortar bem as verdes e não comer mais germes germinados. Caso contrário, existe o risco de náuseas, vômitos, sudorese e até falta de ar.
Abóbora e Abobrinha
Frutas que vêm do agricultor ou jardineiro são híbridos modernos e, portanto, inofensivos. Cuidado com os produtos de semente auto-cultivados. As cucurbitáceas costumavam conter grandes quantidades de cucurbitacinas, substâncias amargas e venenosas que foram criadas ao longo dos anos. Quem ganha sêmen de híbridos pode reativar velhas linhas de genes? Então, quem recebe abobrinha como presente, experimente um pequeno pedaço de carne? ela é extremamente amarga, melhor com isso!
ruibarbo
Ruibarbo contém um monte de ácido oxálico, que é o material que deixa essa sensação estranha em seus dentes e também pode causar pedras nos rins e na bexiga. A maior parte do ácido oxálico está nas folhas, portanto os dedos estão afastados. Cozinhar enxágua um pouco do ácido. Até mesmo laticínios os desarmam. By the way, também no espinafre, acelga, azeda e groselha ácido oxálico está incluído.
Woodruff e cassia canela
Coumarin traz woodruff e cassia canela ao perfume. Ao mesmo tempo, pode causar alguns danos em doses maiores: vômito, dor de cabeça, tontura, sonolência e até danos no fígado por um longo período. Então, se você quiser fazer o Waldmeisterbowle sozinho, você deve manter a quantidade e a duração do tempero pequeno e curto! Para a canela, certifique-se de comprar a canela genuína do Ceilão, que são finos, finos, rolos de casca de várias camadas da árvore de canela, que contêm pouca ou nenhuma cumarina. No entanto, uma vez que a indústria alimentícia geralmente usa a canela de cassia mais barata da cassia chinesa de canela (comercialmente disponível como um rolo de casca grossa de camada única), deve-se ser um pouco cauteloso com rolos de canela acabados.
vinho tinto. Chucrute. Queijo velho. conservas de atum. Salsichas cruas, curadas e defumadas.
As substituições aqui são aminas biogênicas, como a histamina. Estes surgem ao processar alimentos. No caso do vinho tinto, por exemplo, após a fermentação, podem formar-se bactérias lácticas, que decompõem proteínas e assim produzem aminas. O resultado: uma grande dor de cabeça, mesmo com um consumo moderado de vinho. Algumas pessoas são muito sensíveis à histamina e, portanto, devem abster-se dos alimentos e estimulantes mencionados acima.
noz-moscada
A dose faz o veneno, disse Paracelso. Se você tomar mais de 4 g de noz-moscada de uma só vez, poderá sentir um milagre azul: alucinações, náuseas, inconsciência são o resultado. Quantidades relativamente pequenas podem ser fatais, para crianças, duas noz-moscada são provavelmente o suficiente para morrer em bloco, em adultos, três nozes causam perigo mortal.
E finalmente: o inchado pode
Imediatamente no lixo com ele. As toxinas botulínicas podem ter se formado aqui? adequadamente combinado: BoTox, a substância que alguns injetam na testa. Uma perigosa neurotoxina, que inicialmente causa náuseas e vômitos e depois a coloca em paralisia. Não só os músculos faciais, mas especialmente os músculos respiratórios e cardíacos estão paralisados. A bactéria Chlostridium botulinum precisa de um ambiente não ácido e com baixo teor de oxigênio para se sentir bem. Perfeito são salsicha, carne e peixe preserva. As coisas curadas não gostam muito.Se uma lata está inchada ou se um gás escapa de forma audível quando você abri-lo, então você deve eliminar isso muito rapidamente!
