Melhor espuma de leite com proteína em pó
Eu gosto de beber um Latte Macchiato e prestar atenção como um atleta em um aumento da ingestão de proteínas, razão pela qual eu tenho muitas vezes proteína em pó em casa.
Recentemente, depois de uma corrida matinal, eu também queria fazer um café delicioso com muita espuma de leite e, enquanto espumava, adicionei um pouco de proteína em pó ao leite.
Eu notei que muito mais espuma sai disso. Também é totalmente lógico, porque a espuma do leite é criada pelo fato de que as proteínas formam uma estrutura especial ao criar espuma de leite, que envolve o ar. Quanto maior o teor de proteína no seu leite, mais espuma de leite também!
Ah, e o que você deve notar também: não acrescente açúcar ao fazer espuma, ele quebra tudo e quase nenhuma espuma de leite pode se formar. Quem gosta de café com açúcar prefere adicioná-lo depois ou usar adoçante. E esqueça esses espetos de mão. No liquidificador você obtém uma ótima espuma de leite!
