Couve de Bruxelas guisado com carne e carne
Fácil de fazer, mas boa comida se você está recebendo couves de Bruxelas.
Dados 400 g de carne, frite em um pouco de gordura. Adicione um litro e meio de água e cozinhe até ficar macio. Principalmente eu faço isso no dia anterior. Tempere com parcimônia, lá vem Kassler e isso é salgado.
Pincele cerca de 750 g (ou mais) de couves de Bruxelas e corte em forma de cruz (é assim que cozinha mais uniformemente). Refogue uma cebola em um pouco de gordura. Descasque e pique 500 g de batatas e algumas cenouras, corte-as, refogue-as e encha-as com um a um litro e meio de caldo de carne e a carne cortada em cubos (dependendo de como você gosta do ensopado).
Cozinhe por cerca de 20 minutos e adicione as couves de Bruxelas. Cozinhe até ficar macio e cubra e adicione 200 g de caçador. Só então gosto forte. Sal, pimenta, algumas ervas, como salsa e salgados e lovage (também chamado de erva mágica) vão muito bem com ensopados.
Tem um gosto de pão de fazenda fresco.
