Panela de carne grande para a festa
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 45 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 10 min.
Acabei de ler a partir da panela de carne vegetal para a véspera de Ano Novo e gostaria de lhe apresentar a minha variante. Há u.a. sempre para o meu aniversário. assim:
ingredientes
- 1 grande ganso / assador ou similar
- cerca de 1 kg Kasslernacken (porco)
- cerca de 1 kg de porco pescoço natureza
- quase 1 kg de cebola
- 1 Knobiknolle
- mostarda
- Sal, pimenta
- 1/2 L de caldo de legumes
- talvez cerveja
? preparação
- Corte a carne em fatias grossas (pão ralado), corte as cebolas em anéis, divida o rolo de alho, corte os dedos em tiras.
- Tempere a carne com sal, pimenta e mostarda, coloque-a na vertical na borda da panela e cubra com cebolas e botões, em seguida, corte a carne também, etc ... Assim que tudo se encaixa na panela e que é cozida uniformemente quando stewing as fatias de carne ficam de pé e não devem deitar-se umas sobre as outras.
- Em seguida, despeje tudo com o caldo de legumes e quem gosta, mesmo com um pouco de cerveja.
- No tubo, com tampa, cerca de 3/4 horas. Tente e deixe-o no forno durante os últimos 1/4 de hora a 20 minutos abertos, assim o líquido é reduzido e a carne fica com uma crosta maravilhosa.
Feliz MAMMAGE!
