Caçarola de batata e chicória com presunto cozido
tempo
Tempo de preparação: 40 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 10 min.
Hoje eu gostaria de recomendar uma caçarola muito saborosa com chicória e presunto cozido, uma ótima combinação. Se alguém sentir vontade de testar este aqui, vem a receita.
Ingredientes para 4 a 5 porções
- bastante 1 kg de batatas
- 500 g de chicória
- 2 cebolas
- Ervas de sua escolha (salsa, endro, cebolinha ...)
- 1 dente de alho
- 150 g de queijo ralado (por exemplo Emmental, Cheddar ou similar)
- 300 g de presunto cozido
- 1 colher de sopa de banha de manteiga
- 250 ml de creme
- Sal, pimenta e um pouco de noz-moscada
- Óleo para o molde
preparação
- As batatas são lavadas, descascadas e cozidas em água fervente com sal por cerca de 20 minutos.
- A chicória é lavada, limpa, esquartejada, depois colocada em água salgada fervendo levemente e coberta, descascada por cerca de 2 minutos, após o que é descartada sob água fria e deixada escorrer.
- As cebolas são descascadas e cortadas em fatias finas (anéis). Salsa e endro são lavados, agitados e secos picados, o alho descascado e picado.
- O forno é pré-aquecido a 180 graus de calor superior e inferior.
- Primeiro, o presunto é cortado em tiras finas e frito em uma panela com manteiga quente por cerca de 5 minutos, depois seco com papel de cozinha.
- Na frigideira ainda quente, frite as cebolas, o alho, o endro, a salsinha e 100 g de queijo ralado por cerca de 3 minutos, junte o creme e tempere com sal e pimenta.
- As batatas cozidas são despejadas, resfriadas brevemente, cortadas em pequenos cubos (ou fatias finas), colocadas na caçarola untada e cobertas com cerca de 150 g de presunto.
- Em seguida, coloque os quartos de chicória e espalhe pelo resto do presunto.
- Agora o creme de queijo é derramado sobre ele e finalmente polvilhado com o resto do queijo.
- Em seguida, a assadeira vem por cerca de 30 minutos em um trilho na parte inferior do forno pré-aquecido e assado marrom dourado.
Mais um sugestão para vegetarianos: deixe o presunto.
Desejo a todos que ficaram com fome ou fome, se divirtam cozinhando e assando e com um bom apetite!
