Torta de maçã com farinha de espelta e polvilha marmorizada
tempo
Tempo de preparação: 35 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 40 min.
Tempo total de preparação: 1 hora e 15 min.
Torta de maçã com farinha integral e manteiga esmagada
Para todos os amantes da deliciosa torta de maçã da lata, eu gostaria de recomendar uma variante com farinha integral, que eu sempre gosto de assar. É uma receita rápida e descomplicada que funciona bem.
ingredientes
Para a massa:
- 125 g de Sanella (ou manteiga)
- 120 g de açúcar
- 1 pck de açúcar de baunilha
- 3 ovos
- 300 g de farinha integral de espelta
- ½ pck de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 200 g de creme azedo
Para a cobertura:
- 1 kg de maçãs
- à vontade 80 g de passas
- algum suco de rum ou maçã
Para o desmoronar:
- 200 g de manteiga
- 180 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 300 g de farinha
- 20 g de cacau em pó
preparação
- As passas são (de preferência durante a noite) embebidas em rum ou suco de maçã.
- Para a massa, misture o sela / manteiga mole com açúcar, açúcar de baunilha e ovos com uma batedeira até espumar, adicione a farinha misturada com o fermento e sal em porções, mexa bem e finalmente misture o creme de leite.
- A massa é espalhada uniformemente na folha de papel manteiga.
- As maçãs são lavadas, descascadas (mas não absolutamente necessárias), libertas do núcleo e cortadas em cubos não muito pequenos, misturados com as passas de rum e distribuídos uniformemente no chão.
- Para os crumbles, misture a manteiga macia, o açúcar, o sal e a farinha em uma tigela com os ganchos de amassar da batedeira manual até formar uma massa friável.
- Metade dele é amassada com os dedos para polvilhar, a outra metade misturada em outra tigela com o cacau e também em forma de granulado.
- Agora, espalhe os dois polvilhe sobre a camada de maçã e empurre a folha para o forno pré-aquecido a 200 graus (calor superior / inferior) (sem circulação de ar!).
- O bolo é cozido 35-40 minutos, e depois de esfriar, é só chamado? Aproveite, talvez com um pouco de chantilly - bom apetite !!
? DICA: Mas também é maravilhoso quando ainda está um pouco quente!
