Faça o sal de manjericão
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo total de preparação: 24 horas e 15 minutos
Agora é a hora de pensar e preparar presentes de Natal da cozinha: por exemplo, sal de manjericão fresco e aromático!
ingredientes
- 1 pote de manjericão
- sal marinho grosso
Uma boa mistura é:
- 1 xícara de sal
- 1/3 xícara de folhas frescas de manjericão picado
preparação
- (É aconselhável cortar grosseiramente o manjericão fresco antes de colocá-lo no processador de alimentos). Dependendo do tamanho do processador de alimentos, tudo ou metade dos ingredientes são purificados até que o sal e o manjericão se misturem bem.
- De vez em quando com uma espátula entre a massa molhada da borda e misture novamente.
- O manjericão não precisa ser secado previamente, pois o sal extrai a água do manjericão e, após a secagem, tem uma vida útil quase ilimitada.
- Quando tudo está bem misturado, a massa é espalhada em papel manteiga e secada 24 horas (também mais dependendo do tempo) em um local claro. A forte exposição solar deve ser evitada.
dicas
O sal também pode ser seco no forno. Mas acho que isso é desnecessário no verão.
Preencha, doe ou desfrute em frascos de parafuso.
Este sal de tempero é uma delícia para tomates (com e sem mussarela), saladas, legumes e também em um pão com manteiga.
Em uma dica anterior, os comentários já mencionaram sal de manjericão. A dica original era para outro tópico, e desde que eu estou preparando isso há anos, eu queria passar para cá.
Uma vez que existem ervas frescas em toda parte, você pode estocar maravilhosos sais. Todas as ervas são adequadas individualmente ou juntas como uma mistura picante.
Sal de alho preparo semelhante a ... também que é muito saboroso!
