Salada de Batata Boêmia
para 2 pessoas:
Dice 1 meia cebola. 1 dado o pepino. 2 colheres de sopa de ervilhas da jarra / lata. Dice 4 cenouras do copo / lata (em Lidl há cenouras parisienses misturadas com ervilhas no copo). 2 colheres de sopa de salada de carne. Ferva e descasque 4 batatas por aproximadamente 30 minutos. Pressione através de uma grade (cerca de 1 por 1 cm) ou corte em fatias com a faca e, em seguida, role os dados. Misture tudo em uma tigela com a colher e tempere com sal e pimenta do moinho. Coma o mesmo, desde que as batatas ainda estejam quentes. Gosto mais quente que frio.
Acompanha bem o schnitzel de Wiener ou o filé de peixe.
Segundo minha mãe, a salada de batata é feita na Boêmia.
