salada de aipo
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 35 min.
Aqui está uma receita de salada muito deliciosa para salada de aipo:
ingredientes
- 1 tubérculo de aipo (cerca de 300 g)
Para a marinada:
- 1 ovo
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 cebola
- Pimenta, sal (conforme necessário)
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de óleo
- Salsa (picada, também pode ser congelada)
preparação
- Primeiro descasque o aipo, lave e depois corte. Em seguida, coloque em uma panela de água e adicione sal e vinagre conforme necessário e cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, a marinada está preparada. Para isso, corte a cebola em pedaços pequenos e bata com o ovo, a mostarda, o vinagre e o azeite e a salsa picada com um liquidificador / espátula.
- Escorra o líquido do aipo cozido e adicione 1-2 colheres de sopa à marinada. Então deixe o aipo esfriar bem antes de adicionar a marinada.
Deixe passar bem durante a noite, então o gosto é duas vezes melhor!
