Salada de pepino em vidro
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 5 min.
Período de descanso: 10 horas
Tempo total de preparação: 10 horas e 15 minutos
Eu tentei algo novo para mim e estou muito satisfeito! Uma deliciosa salada de pepino do vidro - vida útil de até 2 meses na geladeira.
ingredientes
- 3-4 pepinos de cobra
- 1 pimentão verde
- 1 cebola grande (vermelha)
- 1 colher de chá de sal
- 500 ml de vinagre branco
- 500 - 600 g de açúcar
- 1-2 colheres de chá de grânulos de aipo ou pó
- 1-2 colher de chá de páprica em pó (vermelho / doce)
preparação
Etapa 1: preparar legumes
- Lave muito bem os pepinos e corte em fatias finas.
- Corte a cebola em tiras muito finas.
- Lave as pimentas, limpe e corte em tiras pequenas.
- Misture os legumes juntos em uma tigela.
Etapa 2: Faça a fermentação
Coloque o vinagre, o açúcar, o aipo em pó e a páprica em uma panela e aqueça. Mexa bem de novo e de novo para que o açúcar se dissolva bem e não queime na panela.
Etapa 3: prepare os copos
Dê a mistura de legumes em dois frascos de conserva maiores, você pode torná-los bons e empurrar um pouco para baixo, ou espremer juntos - afinal, muito juntos.
Etapa 4: Conclusão da salada
Coloque no fermento quente e acabado 1-2 punhados de cubos de gelo, quando estiverem completamente derretidos, coloque sobre os vegetais preparados nos copos, feche bem os copos e, assim, coloque-os já na geladeira.
