Bolo de Groselha (Springform)
tempo
Tempo total de preparação: 40 min.
Este bolo de groselha rápida também pode ser feito com outras frutas e com chantilly se tornará um bolo decorativo.
ingredientes
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de casca de limão
- 200 g de farinha
- 1/2 pacote de fermento em pó
- 800 g de groselhas ou outras frutas (como cerejas, maçãs, mirtilos, etc.)
preparação
- Mexa os ovos e o açúcar até a mistura ficar cremosa.
- Junte o suco de limão, a grelha e a farinha misturada com o fermento. O resultado é uma massa grossa.
- Se você pegar groselhas negras congeladas, elas devem drenar bem em uma peneira. Groselhas frescas são brevemente preparadas e perseguidas.
- As bagas são levantadas com uma colher sob a massa.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Unte bem uma forma de mola e preencha a massa.
- Asse o bolo no forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Após 15 minutos, verifique se a superfície não fica muito escura. Eventualmente cubra com folha de alumínio.
- Após o cozimento, deixe o bolo esfriar bem e, em seguida, esfregue apenas com açúcar de confeiteiro ou, como fiz, polvilhe com 200 ml de creme batido e asse com cacau.
Este bolo acompanha cada bolo e é feito rapidamente.
Se você tiver as bagas, como eu já tinha preparado, a preparação demora cerca de 10 minutos, o tempo de cozimento é de 30 minutos e se você colocá-lo na geladeira para esfriar, você pode comer o bolo depois de 1,5 horas. Aproveite sua refeição!
