Suco de sabugueiro caseiro
tempo
Tempo total de preparação: 30 min.
Logo é a vez do sabugueiro, porque gosto de fazer suco de sabugueiro. Para isso eu coleciono 30 apenas umbels de flor de sabugueiro florescendo.
Os são lavados brevemente sob água corrente e despejados com 2 1/2 litros de água. Em seguida, adicione 100 g de ácido cítrico e deixe repousar durante 24 horas.
Coe no dia seguinte com uma peneira e misture o caldo com 3 kg de açúcar. Deixe repousar por 24 horas e mexa ocasionalmente com uma colher de pau. Em seguida, preencha as garrafas e leve à geladeira.
Eu gosto de beber o suco Holdunderblüten misturado com água mineral e uma fatia de gengibre. Também gosto muito de um aperitivo com vinho espumante.
