Peito de frango com tomate picado
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
Aves de capoeira e tomates completamente maduros, picados, sempre funciona. E para o sabor mais leve dos peitos de frango, os tomates fortes, preparados como um molho fresco e bem temperado, são ótimos. Juntamente com o arroz resulta em uma refeição leve e satisfatória, no momento quente do verão.
De qualquer forma, vale a pena fazer comida, não é muito trabalho e é simplesmente delicioso. De qualquer forma, desejo-lhe bom apetite já!
ingredientes
Para 2 pessoas:
- 2 filés de peito de frango não muito pequenos
- 1 lata de tomate (400 g)
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 cebola média
- 1 dente de alho médio
- Orégano (fresco ou seco)
- 2 - 3 hastes de manjericão fresco
- Pimenta, sal ou sal de ervas
- Banha de manteiga para fritar
- 120 g de arroz integral (cru não pesado)
- 1 punhado de ervilhas congeladas
preparação
- Aqueça um pouco de manteiga clarificada em uma panela e frite a cebola picadinha e o alho picado em um copo.
- Em seguida, o extrato de tomate é adicionado e também é ligeiramente frito com a cebola e o alho.
- Agora, a lata de tomate picado é adicionada e também orégano e as pequenas folhas cortadas de 2 hastes de manjericão são adicionadas e sal e pimenta generosa são adicionados. Os tomates devem agora ferver em fogo baixo por cerca de 15 - 20 minutos.
- Coloque o arroz com duas vezes e meia a quantidade de água e leve para ferver. Sal e cozinhe mais lentamente em pequena escala do que deixe ferver. O arroz é cozido quando a água adicionada é quase "absorvida".
- Os filés de peito de frango são temperados com pimenta e sal de ervas e fritos em uma panela com banha quente.
- O molho de tomate é agora novamente provado forte e o arroz é liberado da água residual e misturado com um pedaço de manteiga e, entretanto, descongelou ervilhas e brevemente aqueceu novamente.
- Agora apetitoso pode ser preparado e algumas folhas do manjericão restante decoram as placas acabadas para decoração.
Deixe-o bom gosto!
