Alface romana assada com frango
tempo
Tempo de preparação: 5 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 25 min.
Eu gosto de comer e muita salada. É por isso que estou sempre procurando por algo diferente e novas receitas. Agora, pela primeira vez, eu tinha comido um hambúrguer em um restaurante, que era servido em salada, em vez de um rolo de hambúrguer. Como um prato lateral: um Romanasalat grelhado. Gostoso!
Eu tive que tentar isso em casa! No entanto, desta vez eu não grelhei, mas frito. Além disso, um suculento no interior e crocante e crocante no exterior, peito de frango temperado do Mediterrâneo.
ingredientes
(Para 1 pessoa)
- 1 alface romana maior (ou várias menores, conforme necessário e tamanho)
- Manteiga de ervas (eu tinha caseiro)
- 1 filé de peito de frango
- Especiarias mediterrânicas, (ou outro, se desejado), paprica em pó
- Pimenta e sal do moinho
- azeite
- suco de limão
preparação
- Em primeiro lugar, o peito de frango é esfregado com especiarias mediterrânicas, bem como páprica em pó, um pouco de sal e pimenta. Se você gosta picante, você pode usar um pouco de pimenta ou pimenta caiena, o que lhe dá ainda mais pep.
- Isso, então, em uma panela que é grande o suficiente para que até mesmo a salada caiba, refogue em um pouco de azeite e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Durante esse tempo eu a virei várias vezes.
- Durante este tempo de cozedura prepare a salada: Primeiro corte um pouco a alface, se necessário, depois retire as folhas exteriores não tão boas, se a salada for muito comprida, também pode ser encurtada por cima. (O Romanasalat está disponível em tamanhos diferentes ...)
- Em seguida, encha a alface romana com manteiga de ervas, colocando pequenos pedaços entre as folhas, que então caem em direção ao talo, batendo levemente a salada. Em seguida, amarre a salada com um fio.
- Depois que o peito de frango estiver bem cozido com uma tampa, acrescente um pouco de manteiga de ervas à panela e acrescente a alface romana. Troque a temperatura novamente, frite a salada por todos os lados (ainda mantenha o frango na panela, vire novamente). Se a salada tiver uma boa cor ao redor, coloque a tampa de volta na panela e continue a cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos quando a temperatura estiver baixa.
- Bem, finalmente, fresco Romanasalat e peito de frango, regue ambos com um pouco suco de limão, tempere um pouco com sal e pimenta do moinho e desfrute!
Uma refeição rápida e relativamente saudável. (Baixo carboidrato)
PS: Por esta forma de preparação, o frango estava tão macio como sempre.
