Torta de maçã fina
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Período de descanso: 1 hora e 30 minutos
Tempo total de preparação: 2 horas e 20 minutos
Agora que o tempo da Apple está de volta, experimente esta excelente receita para bolinhos de maçã.
ingredientes
Para a massa de levedura
- 250 ml de leite coalhado ou leite morno
- 1 pck de fermento seco ou 1 cubo de fermento fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 500 g de farinha
- 90 g de açúcar
- 1 ovo
- 80 g de manteiga
Para o enchimento
- 4-6 maçãs
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 1/2 colher de chá de canela
preparação
Para a massa de levedura
Primeiro, misture o leitelho morno ou leite com 1 colher de sopa de açúcar e o fermento seco e deixe repousar até que o fermento se dissolva. Em seguida, amasse os restantes ingredientes com a mistura de levedura (primeiro com o misturador e depois com a mão). Amasse a coisa toda legal. Aqueça o forno a 50 graus e coloque a massa de fermento coberta em uma tigela na cavidade fofa e deixe descansar por 1 hora.
Para o enchimento
Descasque as maçãs e corte em cubos pequenos. Misture com o açúcar mascavo e canela. Se a massa de levedura tiver crescido significativamente, amasse-a de novo brevemente e divida-a em 16 partes iguais. Agora, alise os pequenos pedaços de massa com a palma da mão e coloque aproximadamente 2 colheres de sopa de recheio de maçã em cada massa. Em seguida, dobre as bordas e vire os pequenos no lado da costura. Cubra os rolos novamente e deixe-os descansar em um lugar quente por 30 minutos.
Misture com uma mistura de leite gema (1 gema de ovo + 1-2 colheres de sopa de leite) e pincele os bolos e asse no forno pré-aquecido (180 graus superior / inferior calor) e leve ao forno por cerca de 35 minutos até que eles tenham uma cor dourada.
Para o glacê
aproximadamente Misture 8 colheres de sopa de açúcar em pó e cerca de 2-3 colheres de sopa de leite até ficar homogêneo e espalhe sobre as tortas de maçã resfriadas com uma colher.
