Especiarias finas trufas

tempo

Tempo de preparação: 20 min.
Período de descanso: 2 horas
Tempo total de preparação: 2 horas e 20 minutos

As trufas são o doce perfeito para a época do Advento e do Natal. Poucos ingredientes e terminou de forma relativamente rápida.

200 ml de creme
600 g de cobertura de chocolate cerca de 150 g de leite integral e 450 g de chocolate amargo
100 g speculoos
sal
Faça uma mistura de 3 colheres de sopa de cacau e 1 colher de chá de canela e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Aqueça o creme em uma panela (não cozinhe!). Divida o chocolate em pedaços pequenos e adicione ao creme, permitindo derreter com agitação constante.
É melhor colocar as bolachas num saco de congelação e batê-las com o amaciador de carne ou triturá-las com o rolo até estas ficarem finamente esfareladas.
Misture as migalhas com uma pitada de sal no chocolate e mexa bem. Em seguida, coloque na geladeira por cerca de duas horas.
Tire pequenas bolas da massa com uma colher de chá e rebobine-as com a mão. Vire bem as bolas na mistura de açúcar de canela e cacau e guarde em lugar fresco.

Quanto tempo eles duram, eu não posso dizer, com a gente eles se foram em poucos dias.