Repolho refogado com batatas
Minha receita é "Schmorkohl" com batatas.
Para isso eu uso:
- 1 repolho pequeno
- 500 g de carne picada
- Óleo de oliva ou colza
- pasta de tomate
- Caldo de legumes (em pó)
- Alcaravia (não moída)
- sal
- pimenta
preparação:
Trimestre o repolho e cortar o talo. Em seguida, corte os quartos longitudinalmente em tiras. Descasque as batatas e corte-as também.
preparação
Primeiro frite a carne picada com óleo em uma panela grande no fogão. Em seguida, adicione o repolho e despeje o todo com cerca de 2-3 xícaras de caldo vegetal dissolvido. Traga tudo para ferver. Quando o repolho foi junto, adicione 1-2 colheres de sopa de purê de tomate e misture com cerca de 5 colheres de sopa de azeite e cominho (se desejar).
Agora o todo por cerca de 20 minutos em fogo baixo continuar a cozinhar no fogão. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos. Prove novamente se o repolho tem força de mordida suficiente.
servir:
Para este prato são muito boas batatas cozidas.
Adição: A quantidade pode variar dependendo do tamanho do repolho, de acordo com os outros ingredientes seriam ajustados. O custo total é de no máximo 4 euros. O prato é ideal para congelar em várias porções.
