Legumes a la Mediterrâneo
Uma das nossas refeições de verão favoritas é: legumes frescos e fritos. Eu faço este prato na assadeira.
Para os vegetais a la Mediterranean eu preciso do seguinte:
2 berinjelas
2 - 3 batatas
2 - 3 tomates frescos
2 - 3 pimentas verdes
Corte 2 cebolas em anéis
2 abobrinhas
5 dentes de alho em fatias grossas
salsa
sal
pimenta
azeite
Pimentas em pó, como desejado
queijo feta
Eu cortei os vegetais em fatias grossas. Eu dou para uma assadeira. Por isso dou a salsa picada e tempero tudo. Agora misture tudo bem com as mãos.
Cubra a assadeira e frite por uma hora a 200 graus. Em seguida, retire a tampa e frite novamente por cerca de 15-20 minutos até que os vegetais permaneçam apenas com o óleo.
Sirva com queijo feta como quiser.
