Bolo de groselha com cobertura de merengue
ingredientes
- 3 ovos
- 175 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 250 g de farinha
- 1/2 pacote de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 copo de groselhas (mas também podem ser groselhas frescas)
preparação
Sorvete (merengue):
Tome 3 claras de ovo com 200 g de açúcar e bata até ficarem firmes.
massa:
- Bata a manteiga, o açúcar, o açúcar de baunilha e a gema até obter uma espuma.
- Adicione a farinha, o fermento e o leite.
- Espalhe a massa em uma panela, adicione as groselhas e, finalmente, espalhe as claras sobre ela.
- Coloque a coisa toda no forno a 180 graus de calor por 40 minutos.
Mas você também pode tomar ruibarbo em vez da groselha e tem um gosto muito bom!
Então boa sorte e depois uma boa fome!
