Ovos agridoces
tempo
Tempo total de preparação: 25 min.
Você tem (quase) sempre todos os ingredientes para os ovos doces e azedos em casa, o gosto e faz você cheio.
ingredientes
- cerca de 60 g
- Manteiga de água, leite depois de sentir (cerca de 3/4 - 1 L?)
- Sal, pimenta, açúcar, vinagre, possivelmente noz moscada
- 1 colher de chá de mostarda
- 8-10 ovos
preparação
Tome um bom pote grande. Primeiro, prepare um molho clássico light ground:
- Manteiga - cerca de 1/4 peça - derreter na panela, mexa com farinha, até que você tenha um bom smooth-agitado "Pampe".
- Em seguida, adicione lentamente o líquido frio, mexendo continuamente, para que nada fique grudado.
- Eu tomo cerca de 3 partes de água e 1 parte de leite. Adicione tanto líquido até o molho ficar cremoso. Você tem que experimentar as quantidades.
- Tempere com sal, pimenta, açúcar e vinagre e, se necessário, adicione mostarda e um pouco de noz-moscada.
- Agora coloque cuidadosamente os ovos no molho, de preferência, bata-os individualmente em um copo (se estiver ruim) e deixe repousar por cerca de 1 minuto.
- Em seguida, mexa devagar e com cuidado para que as gemas não quebrem completamente (exceto 1-2, dá uma bela cor amarela).
- Existem batatas cozidas clássicas.
