Bolo de morango com fonte
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Período de descanso: 20 min.
Tempo total de preparação: 1 h 5 min.
Um bolo de morango pode ser feito em diversas variações, experimente esta receita!
ingredientes
- 2 ovos tamanho M
- 60 g de açúcar
- 1 pck açúcar de baunilha ou 1TL finamente ralado casca de limão não tratada
- 1 pitada de sal
- 60 g de farinha de trigo (tipo 405)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 x 400 g de morangos
- 1 pck Tortenguss, vermelho
preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 graus e engraxe uma base de bolo (você também pode colocar com papel manteiga).
- "Dos ingredientes para o biscoito, dou os ovos, o açúcar e o pacote de açúcar de baunilha na tigela da máquina da cozinha e agito uma massa leve e cremosa.
- Na massa cremosa, peneirei agora a farinha, que misturei com o fermento e mexi novamente por baixo.
- A massa eu encho agora no meu molde de base de bolo e empurro a coisa toda por 10 minutos no trilho do meio no forno no calor superior / inferior.
- Depois de dez minutos, pego minha amostra de pauzinho e retiro o fundo do bolo do forno e deixo esfriar no molde por 2-3 minutos.
- Com uma faca, eu cuidadosamente solto o pão de ló da borda do molde e o coloco em um papel de forno revestido de açúcar, agora eu posso tirar completamente o molde do bolo e colocar minha base de bolo em um rack de bolo e deixar esfriar completamente durante a noite.
- No dia seguinte eu limpo os morangos e lavo-os. Eu os trato e acrescento suco de limão com açúcar e seringa, cerca de dois a três salpicos sobre ele.
- Agora eu os misturo com cuidado e deixo que eles extraiam suco, cerca de 1/4 de litro e 20 minutos de duração.
- Agora eu coloco os morangos em uma peneira e pego o suco e com o suco dos morangos eu cozinho a cobertura com um saquinho de bolo vermelho em um penico pequeno. Eu não preciso mais de açúcar, porque ele é doce o suficiente.
- Enquanto isso, eu cobri meu bolo com os morangos e salpiquei o bolo sobre os morangos, colher e do centro para fora, até que todos estavam cobertos com bolo e coloquei a bandeja do bolo com a placa na geladeira novamente por um 3 / 4 horas
- Depois de 3/4 de hora eu posso cortar e nós deixamos provar.
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